Top Chef: comienzan las grabaciones con Alberto Chicote, Ángel León y Susi Díaz

Antena 3 y Boomerang TV comienzan las grabaciones de “Top Chef”, el talent concurso de cocina que estará capitaneado por Alberto Chicote.

Como ya adelantábamos en vemosTV, Alberto Chicote se pasa a Antena 3 con "Top Chef", un talent concurso de cocina que emitirá próximamente la cadena, en el que varios profesionales, que ya trabajan en el sector de la gastronomía, se enfrentarán durante varias semanas con el objetivo de convertirse en el "Top Chef" de nuestro país.

Los cocineros, jóvenes y no tan jóvenes, tendrán que convencer de sus habilidades culinarias a un jurado compuesto por 3 expertos chefs de gran prestigio.

El programa estará capitaneado por Alberto Chicote que, junto a Ángel León y Susi Díaz, serán los jueces que evaluarán a los cocineros que competirán en "Top Chef". Además, David de Jorge, conocido popularmente como Robin Food, por su exitoso programa en el canal autonómico ETB, será colaborador del programa.

En cada emisión, los concursantes lucharán en pruebas individuales y grupales por permanecer en la competición pero cada semana uno de ellos se quedará en el camino. Después de las pruebas, los participantes compartirán espacios comunes donde comentarán lo sucedido en el programa. Porque "Top Chef" no es sólo un programa de cocina y no se trata sólo de demostrar las habilidades como chef, sino de saber trabajar en equipo… El aspecto culinario es un ingrediente más.

Alberto Chicote

Alberto Chicote - Antena 3

Cada vez más popular por su participación en "Pesadilla en la cocina" de laSexta, su nombre se ha convertido en sinónimo de exigencia máxima y buen hacer en la cocina, donde no caben las excusas. Pero al mismo tiempo ha mostrado un lado humano que conecta tanto con la gente que ayuda, como con el espectador.

Chicote comenzó a estudiar hostelería a los 17 años y pronto comenzó a trabajar con los mejores restaurantes de Madrid: Lúculo, Sibaris y La Recoleta.

Tras su periodo de formación, dirige la cocina del "Cenachero" donde pone en marcha su etapa más clásica. Tres años más tarde abre el restaurante "Nodo", un proyecto para fusionar la cocina española y la japonesa y que le ha valido su reconocimiento como chef. Después, compagina la coordinación de Nodo con un restaurante que sigue la misma línea, "Pandelujo".

El talento de Chicote ha sido reconocido con numerosos galardones. En 2006, la asociación madrileña de restaurantes y cafeterías le otorgó el premio al mejor cocinero del año 2006. Además, la revista de El Mundo, concedió a "Pandelujo" el premio al Mejor restaurante del año en 2010.

Ángel León

Ángel León - Antena 3

A sus 35 años, Ángel León es el flamante ganador del Premio Nacional de Gastronomía, prestigioso galardón entregado por la Real Academia de Gastronomía y del que se han hecho eco todos los medios de comunicación.

En su restaurante "Aponiente" es donde comienza a experimentar con todo lo que el océano puede ofrecerle, se atreve a cocinar con lo que muchos rechazaban: en su laboratorio de investigación trabaja con algas fluorescentes que cultiva en su propio huerto marino, utiliza huesos de aceituna como carbón orgánico y embutidos de pescado de descarte.

En 2010 consigue una estrella Michelin y ese mismo año su restaurante "Aponiente" es elegido por The New York Times entre los diez mejores restaurantes del mundo. The Wall Street Journal le considera en 2011 entre los diez mejores de Europa y numerosos reconocimientos por su constante investigación han venido después. Entre ellos recibió durante la VI Cumbre de Gastronomía Internacional Madrid Fusión, el premio Innovación y Tecnología.

Susi Díaz

Susi Díaz - Antena 3

Susi Díaz, una de las pocas mujeres con estrella Michelin en España, es la propietaria y chef del restaurante "La Finca", en Elche. Desde muy pequeña ha estado unida a la cocina gracias a sus dos abuelas pero nunca ha estudiado en ninguna escuela de hostelería. Es autodidacta, pero su trabajo y esfuerzo le ha llevado no solo a conseguir el respeto de sus compañeros sino también su primera estrella Michelin en el 2006.

Su cocina se define por el uso de productos locales, trabajo que desarrolla en su restaurante desde hace más de 30 años. En su carta no faltan los pescados, mariscos y las flores que cultiva en su propio jardín. La creatividad y la innovación siempre están presentes en sus fogones.

A sus 56 años, ha publicado un libro y ha participado en diferentes programas de televisión como "Proteína Marina" y "Si las quieres las comes".

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