Bárbara Amorós nos cuenta su paso por “Top Chef”

Bárbara Amorós, concursante de “Top Chef”, nos habla de su paso por el talent de cocina de Antena 3.

A sus 43 años, Bárbara Amorós es, sin duda alguna, una de las aspirantes a "Top Chef" que más juego está dando en el concurso de cocina que capitanea Alberto Chicote. Bárbara, que tiene su propia empresa de catering "Bárbara te cocina", y es asesora gastronómica en dos restaurantes de Nueva York, nos cuenta sus aspiraciones, su relación con los compañeros y el jurado del programa, así como otras curiosidades.

¿Por qué decidiste presentarte al casting de "Top Chef"?

He sido seguidora del formato americano del programa que conocí  trabajando como executive manager de los restaurantes Sala One Nine y Sala Hudson en Nueva York. Así que cuando supe que se emitiría en España me apetecía demostrar mi creatividad culinaria en un programa tan dinámico y exigente como "Top Chef".

¿Cómo llevaste las críticas que te hizo Hung Fai en el tercer programa?

Suelo apreciar las críticas constructivas y al resto no le doy importancia. Mi experiencia y estudios me avalan.

¿Y la frase de Ángel León de: "me pareces una persona alegre pero hay que callarse la boca y cocinar"?

"Top Chef" es un concurso que te somete a una gran presión y estrés. Es posible que influyera en mi actitud, pero esto no me resta profesionalidad y en cualquier caso, pienso que era generalizado.

¿Qué ha sido lo mejor y lo peor de tu paso por el programa?

Lo mejor es haber conocido de cerca a muchos de los mejores cocineros del mundo. Ha sido un placer aprender de sus excelentes consejos. Además, escuchar de algunos de ellos sus felicitaciones es todo un honor. Lo peor, quizá tener que desarrollar el trabajo sometida una gran presión.

¿Sigues en contacto con algún compañero del programa?

Sí, sigo en contacto, especialmente con Vicente, pero fuera del concurso creo que todos nos apreciamos, ha sido una experiencia muy positiva.

¿Cuál fue tu plato estrella en el programa?

Para mí fue la tapa de cecina rellena de frutas, por la originalidad de su presentación y también el tartar de atún por la técnica utilizada, esto es hasta lo que se ha visto en el programa…